Los productores familiares agrícolas, urbanos, periurbanos y rurales, están realizando esfuerzos para poder ofrecer al consumidor productos ecológicos, algunos incluso han logrado algún tipo de certificación. Pero aun, existe mucha producción ecológica que es ofertada en el mercado sin certificación y sin reconocimiento por parte del consumidor.
Con el proyecto de Eco Consumo se quiere visibilizar todas aquellas iniciativas de producción ecológica, entendiéndose como productos ecológicos no solo a aquellos que tienen algún tipo de certificación formal, sino también los que están en proceso de obtener la certificación, y aquellos que se encuentran en un periodo de transición y adaptación del método de producción convencional al ecológico. Estos productos necesitan ser visibles en los mercados por los consumidores, de esta manera, los productores serán reconocidos y estimulados para que continúen produciendo de manera sana apoyando a nuestra salud y la del medio ambiente.